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| Ingredienti
500Gr di petto di pollo
250 Gr yogurt bianco
1/4 di cipolla o erba cipollina *
Sale fino QB
per la panatura
Farina
Amido di Mais
Semi di sesamo tostati
Tagliate la cipolla o l erba cipollina (abbondate pure ) mettetela in un recipiente bello grosso, aggiungete lo yogurt.
Affettate il gatt.. hem il pollo a listarelle non troppo piccole, lunghe 5-6 cm e metetteele a marinare per almeno 2-3 ore in frigo nello yogurt e cipolla...
preparate la panatura, io faccio a occhio... mediamente le dosi sono 2/3 pan grattato 1/3 amido e 200 gr di sesamo
scaldate l olio per friggere ( deve essere bello caldo) e friggete a fuoco medio-alto.
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